酒楼设计, 潮福 – 蒸笼
潮福蒸气石锅是开设於香港旺角内，因创新地将蒸气煮食与火锅结合而受到饮食界广泛评论的餐厅。以蒸气锅作为餐厅的卖点，其空间设计运用交织融合的手法，来打造与煮食风格相辅相成的形象。中式餐厅被包围在充满蒸笼概念的空间。而几何图案实为蒸笼设计概念的申延，以颠覆中菜馆的设计空间表达创新的饮食文化。非一般的设计理念，与创新的饮食手法相辅相成。
选取深浅灰为主，湖水蓝颠覆饮食空间的重点，作为吸引目光以增加空间柔和感，同时带出品牌形象。墙上看似几何的皮革造形，交错方向形成的图案申延至地毯上。这种种交替错落的纹理，实从蒸笼上的织纹所启发，彷佛整个餐厅空间编织成一个大蒸笼。(曾着名设计师认为餐厅以橙或红为主色能衬托食物的新鲜，设计师OSCAR认为这只能带出食物的色，但客人於空间存在则因颜色而变得紧张。)
天花圆形木条以Z方向编织组成。金钢材屏风以几何图纹反映着设计概念。卡座以车线及拉褛的设计增加设计层次。卡座上的吊灯以方造形开成圆孔，令灯光透过灯饰造形反映在天花上构成有趣图案。窗台柱身包含着不同造形色面的木，分布着几何与规率方格的并合图案提升档次。蒸笼墙上分布着大小且方向不一的蒸笼，增加颜色灯点缀带出设计创新感。这些蒸笼的概念在中式餐馆设计中无处不在。
酒楼设计 | 酒家设计 | 茶楼设计 | 中菜厅设计
获奖纪录: 入围奖 – 香港餐厅及酒吧设计大赛2015
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